Crema de pollo

COGER DOS CONTRAMUSLOS DE POLLO GRANDES, QUITARLES LA PIEL Y LA GRASA. pELAR LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA , LIMPIAR LOS PUERROS Y EL APIO. Cubrir de agua y poner a hervir en la olla express durante 20 minutos. Cuando esté todo cocido, sacar el pollo y triturar el resto de ingredientes con la minipimer. Poner en un cazo la mantequilla y echar la harina, cuando esté tostada, echamòs un poco del caldo triturado, cunado se espese añadimos el resto del caldo hasta crear una crema. Probamos de sal . Limpiamos el pollo que habíamos reservado y doramos con un poco de mantequilla en una sarten, y troceado lo echamos por encima de la crema. Servir caliente