Crema de calabacin con salsa roqueford
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 calabacines
- 100g queso roquefor
- 1 bote nata liquida
- 1 pecuga de pollo
- una pizca sal y pimienta
Preparación de la receta
ponemos una cazuela con agua sal y un chorro de aceite a hervir. Pelamos y cortamos el calabacin, y tambien troceamos la pechuga en pequeños trozos.
Ponemos a cocer el calabacin, y mientras se hace la pechuga. ponemos un cazo con la nata y el queso a fuego lento. Esperamos a que se derrita y lo reservamos. tambien sacamos la pechuga del fuego y reserbamos. Escurrimos el calabacin y lo trituramos con un poco nata.
por ultimo lo montamos en una copa de coctel. primero ponemos la pechuga en el fondo, luego vertemos la crema y añadimos la salsa de roqueford en forma de espiral. para terminar añadimos peregil para decorar.
Foto del plato terminado:
