Coulant de chocolate

Poner a batir el huevo con el azúcar hasta que triplique su tamaño. Usando unas varillas eléctricas las ponemos a velocidad 4 mientras hacemos el siguiente paso.
Poner al baño María el chocolate con la mantequilla para derretir.
Una vez derretido paramos las varillas eléctricas y esperamos que se enfríe un poco el chocolate.
Ponemos un poco de los huevos batidos en el chocolate y mezclamos y a su vez lo vertemos en los huevos batidos mezclando lo todo junto con la harina.
Ponemos a calentar el horno a 200 grados y ponemos la mezcla en cápsulas de silicona de magdalenas. Horneamos durante 5 min. vigilando que una vez tengamos la costra en la parte alta ya están listos.
Sacar del horno y comer sin que se enfríen porque se haría el interior.

Foto del plato terminado: