Conejo al ajillo con patatas al horno

Cortamos la cebolla y los ojos muy picaditos, salpimentamos y en una cazuela con aceite de oliva vamos dorando, enharinamos los trozos de conejo e incorporarlos al sofrito y dejamos que se dore, añadimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore, una vez evaporado incorporamos el caldo y vamos removiendo de vez en cuando a fuego lento. Las patatas las ponemos troceadas y salpimentadas junto con el pimiento en el horno y un chorreoncito de aceite.