Conejo al ajillo con patatas al horno
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Cebolla Pequeña- 8 Dientes de Ajo
- 1 Chorreon de Aceite de Oliva
- 1KG Conejo Troceado
- 1 vaso Vino Blanco
- 500Ml Caldo de carne o verdura
- Harina para rebozar la carne
- Sal y Pimienta
- Ramita de Romero
- 4 Patatas cortadas en rodajas
- 1 Pimiento rojo
- Receta paso a paso
- Cortamos la cebolla y los ojos muy picaditos, salpimentamos y en una cazuela con aceite de oliva vamos dorando, enharinamos los trozos de conejo e incorporarlos al sofrito y dejamos que se dore, añadimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore, una vez evaporado incorporamos el caldo y vamos removiendo de vez en cuando a fuego lento. Las patatas las ponemos troceadas y salpimentadas junto con el pimiento en el horno y un chorreoncito de aceite.
