Coliflor gratinada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1,5 kg Coliflor
- 1 Huevo cocido
- Jamón serrano picado
- Queso rallado
- 1 (25-30gr) Cucharada de harina
- 250 ml Leche templada
- Agua, sal y vinagre de vino blanco
- 50 gr Mantequilla
Preparación de la receta
Ponemos agua a hervir en un caldero, incorporamos la coliflor troceada, sal y (un buen chorro de vinagre para que no huela la coliflor mientras se hace) 15-20 minutos
Vamos preparando la bechamel. En un cazo ponemos la mantequilla hasta que se derrita y una cucharada de harina removiendo hasta que se dore un poco
Vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover. La podemos dejar más liquida o menos porque luego en el horno se nos termina
En una bandeja apta para horno ponemos la coliflor ya cocida y le ponemos la bechamel
Incorporamos el jamón serrano troceado y huevo rallado
Ahora ponemos el queso rallado al gusto y lo pasamos al horno a gratinar 5minutos
Y lista para degustar
Foto del plato terminado:
