Chipirones en su tinta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 gr de calamares, sepia...
- 4 cebollas medianas
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 vaso vino blanco
- 2 bolsitas de tinta
- 1 ramita de perejil
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 bote de tomate frito Hida
Preparación de la receta
Dorar sólo con aceite y sal los chipis, escurrir y apartar.
Picar la cebolla, Pimiento, perejil y el ajo.
Sofreir todo.
Añadir el pimentón y pronto el vino blanco.
Añadir la tinta de calamar y mezclar bien.
Añadir el tomate frito 5 minutos
Sofreir en esta salsa el calamar máximo 10 minutos para que no se merme el tomate.
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