Chipirones en su tinta Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400 gr de calamares, sepia...
4 cebollas medianas
5 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1/2 vaso vino blanco
2 bolsitas de tinta
1 ramita de perejil
1 pimiento verde pequeño
1/2 bote de tomate frito Hida
  1. Receta paso a paso
  2. Dorar sólo con aceite y sal los chipis, escurrir y apartar.

    Picar la cebolla, Pimiento, perejil y el ajo.
    Sofreir todo.
    Añadir el pimentón y pronto el vino blanco.
    Añadir la tinta de calamar y mezclar bien.
    Añadir el tomate frito 5 minutos
    Sofreir en esta salsa el calamar máximo 10 minutos para que no se merme el tomate.
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