Cazuela de pescado

En una ollita que tenga su tapadera caliento el aceite con el pimentón dulce. Ya empieza a oler...mmmmm!! Me encanta ese olor. Cortamos la cebolla y rehogamos. Procedemos de igual forma con el tomate y el pimiento rojo.

Mientras se hace nuestro fondo, troceo las patatas en daditos no demasiado pequeños y agrego a nuestro fondo.

Añado sal y los clavitos en especia y sigo rehogando. Incorporo el caldo de pescado hasta que cubra las patatas y dejo cocer a fuego lento con la tapadera puesta.

Cuando estén las patatas prácticamente hechas (tiernas),
añado el pescado. Se hará en cuestión de segundos. Pruebo su punto de sal, apago el fuego y dejo reposar antes de servir.

Fácil y bueno...