Carrilleras al vino tinto

Cortar las cebollas, las zanahorias, el pimiento y el puerro.

Echar la verdura en una olla con aceite y dejar que se pochen. Añadir el vino tinto.

Cuando la verdura esté lista, añadir las carrilleras y salpimentar.

Dejamos que se cocine durante 15-20 minutos en olla express.

Mientras, pelamos y cortamos las patatas y una cebolla, las colocamos en la bandeja de horno y añadimos sal y hierbas provenzales.

Con el horno precalentado a 180 ºC metemos las patatas durante 30 minutos o hasta que estén bien hechas.

Por último, trituramos las verduras en el vaso de la batidora y volvemos a echar en la olla junto a las carrilleras. Cocinamos durante 5 minutosa fuego bajo.

Cuando estén listas las patatas, emplatamos y ¡a comer!