Caramelo de carne - para concurso 22 minutos

Salpimientamos los filetes de ternera y colocamos un filete de queso encima de cada uno, yo usé un queso suave en loncha. Enrollamos a forma de rollito y lo marcamos en la sartén a fuego vivo.

Reservamos y dejamos enfriar.

Mientras precalentamos el horno a 180º.

Estiramos el hojaldre un poco.

Lo cortamos en 4 y colocamos en cada cuadrado un rollito de carne, lo envolvemos a modo de caramelo.

Y pintamos con el huevo batido con un pincel de silicona o en su defecto con un papel de cocina.
Horneamos durante 15 minutos vigilando para que no se queme, ya que no todas las marcas de hojaldre funcionan de la misma manera en el horno.

Foto del plato terminado: