Caldereta manchega

Poner aceite en una sartén. Echar la pierta (cortada en tacos), un poco de sal, se le da vueltas, cuándo esté un poco en la sarten añadir los tomates (cortados en 4 o 5 trozos) cada uno, la cebolla (cortada de igual manera) y los dientes del ajo (con la piel), a fuego medio.

Cuándo esté casi hecha se le añade el bote de cerveza (dejar consumir el alcohol) y el vino blanco (esperar lo mismo), la hoja de laurel y dejar que se quede en el aceite. Y listo.