Brownie fitness

Ponemos las claras en un bol y las batimos sin llegar al punto de nieve.

Calentamos la leche un poco y después le añadimos el cacao desgrasado, la esencia de vainilla y el edulcorante. Removerlo bien para que no queden grumitos.

Por otro lado, tamizamos la harina, le añadimos la levadura y lo removemos muy bien.

Juntamos todos los ingredientes poco a poco (1º las claras con el cacao y 2º con la harina).
Vertemos el contenido al molde. Yo use uno de aluminio
Una vez en el molde le ponemos las nueves troceadas. Al horno a 180 º (previamente calentado) durante uno 25 min aprox. (ya sabeis, antes de nada la prueba del palito ^^)

Por ultimo, cuanto ya hayamos sacado nuestro brownie del horno, en un recipiente calentamos las honzas de chocolate y la esparcimos bien por toda la superficie para que se quede una fina capa.
Dejamos reposar y cuando este frío.... MMMM ¡ A disfrutar! Y recordar... Aunque el sabor a mi me impacto... Es Fitness!