Brioche navideÑo

Mezclamos los ingredientes secos (harina, sal) e incorporamos la miel, la leche con la levadura y el yogur. Cuando esté bien mezclado, agregamos la mantequilla y la ralladura de limón. Amasamos hasta conseguir una masa elástica y homogénea. Los dos últimos minutos de amasado, agregamos unas 50gr de trocitos de almendras.
Formamos una bola y dejamos reposar, tapamos con un trapo húmedo durante una hora. Amasamos a mano para quitar el aire y formamos 13 bolitas de 30 gr y una bola con el resto de la masa.
Colocamos las bolitas encima de papel de horno.

Dejamos subir hasta que dupliquen su tamaño (aproximadamente una hora).
Pintar con el huevo batido y espolvoreamos las almendras laminadas. Horneamos el brioche a 175 grados durante 30 minutos,mas o menos.

Dejamos enfriar encima de una rejilla. Espolvoremos azúcar glas y a comer!!!