Brik de carne - hashu brik (Túnez)

En primer lugar, hacer el relleno. Rehogar 10 minutos la cebolla picada, la carne con sal y pimienta y el perejil.

Mezclar la carne con patatas cocidas.

Para el brik, doblar en cuadrado los bordes de las hojas de brik (Malsuka).

Colocar a lo largo de la diagonal del cuadrado dos cucharadas del relleno, cascar un huevo y cerrar en triángulo.

Freír en aceite hasta que está dorado por los dos lados. Servir caliente con medio limón para rociar la pasta.