Bollo preñau
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 gr. harina tamizada
- 20 gr.levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 3/4 vaso de agua tibia
- Dos yemas de huevo
- 4 o 5 chorizos asturianos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bollo preñau:
Se disuelve la levadura en el agua tibia y se vierte sobre la harina con la pizca de sal añadida. Se amasa durante un ratito. Se hace una pelota y se pone en un bol y se tapa durante una hora.
A continuación se cortan los chorizos en trocitos y se envuelven en la masa.
Se dejan reposar al menos tres cuartos de hora tapados.
Se tiene precalentado el horno a 200º.
Se ponen los primeros 15 minutos a 200º y los 15 restantes a 180º.
El tiempo mínimo de horneado son 30 minutos, y no se debe abrir el horno hasta que estén listos.
A continuación se cortan los chorizos en trocitos y se envuelven en la masa.
Se dejan reposar al menos tres cuartos de hora tapados.
Se tiene precalentado el horno a 200º.
Se ponen los primeros 15 minutos a 200º y los 15 restantes a 180º.
El tiempo mínimo de horneado son 30 minutos, y no se debe abrir el horno hasta que estén listos.
Foto del plato terminado:
