Bollo preñau

Se disuelve la levadura en el agua tibia y se vierte sobre la harina con la pizca de sal añadida. Se amasa durante un ratito. Se hace una pelota y se pone en un bol y se tapa durante una hora.
A continuación se cortan los chorizos en trocitos y se envuelven en la masa.

Se dejan reposar al menos tres cuartos de hora tapados.
Se tiene precalentado el horno a 200º.
Se ponen los primeros 15 minutos a 200º y los 15 restantes a 180º.
El tiempo mínimo de horneado son 30 minutos, y no se debe abrir el horno hasta que estén listos.

Foto del plato terminado: