Arroz con acelgas con Thermomix

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Acompañamiento
  • Estilo: Cocina Thermomix.
  • Ambiente: A diario, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 150 g de acelgas
  • 150 g de patatas
  • 100 g de nabo amarillo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de alubias blancas cocidas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 g de arroz
  • 1 l de agua
  • Sal
  • 1 cucharadita de colorante
  • 70 g de tomate natural triturado
  • 1 diente de ajo

Preparación de la receta

En primer lugar, en el vaso de la Thermomix, introducimos las acelgas, el nabo, la patata, la zanahoria y el ajo, todo pelado y troceado. Cerramos, ponemos el cubilete y programamos 6 segundos a velocidad 4.


Añadimos el tomate y el aceite y cerramos la Thermomix. Programamos 7 minutos, temperatura varoma y giro a la izquierda.


Pasado el tiempo, incorporamos el pimentón y mezclamos 1 minuto a velocidad 1.


Agregamos el agua y programamos 20 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Añadimos al vaso de la Thermomix el arroz y programamos 13 minutos, a 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando empiece a rodar, por el bocal, incorporamos una cucharadita de colorante.


Cuando nos falten 4 minutos de cocción, añadimos por el bocal las alubias y terminamos de cocinar. Una vez que haya terminado, probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.


Emplatamos y servimos


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