Aguja de ternera asada con miel y calabaza
PROGRAMA: 4X20
Ep: 74
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1,3 kg de Aguja deshuesada
- 1 calabaza
- 2 dl de Vino blanco
- 100 g de Miel
- Menta
- Regaliz
- Pimienta
Preparación de la receta
Dorar en la sartén a fuego fuerte la carne con la pimienta e introducir en el horno a 180º C durante 30 minutos.
Trocear la calabaza y asar en el horno con la menta, el regaliz y un poco de aceite durante 20 minutos.
Sacar la aguja del horno y mezclar el vino y la miel con el jugo que haya quedado en la bandeja. Dejar que reduzca unos minutos.
Servir la aguja y acompañar con la calabaza y la salsa.
