Sugerencias - Restaurantes
Restaurante Tweed, la tendencia de los sabores del pasado en Madrid
10 de febrero de 2014
En pleno Paseo de la Castellana encontramos el restaurante Tweed, cuyo nombre hace referencia a una de las telas más clásicas y atemporales. Lope de Figueroa, socio del restaurante, dice que la estética surgió como un modo de buscar algo que fuera dirigido tanto a gente joven como gente mayor.
Tweed ocupa 600 m2 y está dividido en dos plantas. La planta de abajo, más informal, es para comer entre horas, de picoteo. Aunque se pueden comer cosas de carta, hay platos que son exclusivos de esta planta. La otra planta tiene una carta más de tipo restaurante, una cocina tradicional “esas recetas que echamos de menos de nuestras madres y nuestras abuelas”.
El local tiene una capacidad para 120 comensales y su jefe de cocina es José María Ibáñez.
