Sugerencias - Restaurantes
Restaurante Pork, una oda de amor a la carne de cerdo
22 de julio de 2014
El cerdo se convierte en el protagonista en el restaurante Pork, situado en Barcelona. Oriol Roviera es su cocinero, que nos cuenta que el nombre del establecimiento es toda una declaración de intenciones.
Mikel Urmeneta se encargó de la decoración del local, con dibujos de cerdos, hembras, el despiece del cerdo y un enorme totem.
En el restaurante Pork se cocina con horno, que permite cocciones muy lentas, incluso de toda una noche.
El menú en Pork comienza con una Tabla de embutidos de todas las clases: ahumados, picantes, dulces, con bases de pimientos... para continuar con un Surtido de carnes asadas y unos Huevos al horno.
