Sugerencias - Libros

Presentación del primer libro de Ángel León: El chef del mar

25 de febrero de 2013

Ángel León nos presenta su primer libro, Chef del mar, que se ha hecho a lo largo de 3 años.

El chef del mar nos cuenta su experiencia como cocinero y amante de la cocina marinera hablando desde sus orígenes, cómo le influyó su padre, hasta la creación de su restaurante Aponiente en Cádiz, que tiene 1 estrella Michelín y 3 soles de la Guía Repsol.

Se trata de un libro de recetas, pero también de biología marina, de tradición marinera, etc.

Y por supuesto, tiene un reconocimiento a su equipo, con el que trabaja a diario en el restaurante.

Algunos de los mejores cocineros españoles acompañaron a Ángel León en esta presentación, que coincidió con la feria de gastronomía Madrid Fusión.

El libro tiene 300 páginas y cuesta 34,95 €. Lo edita Montagud.

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