El restaurante de Ricard Camarena

El restaurante de Ricard Camarena es uno de los mejores de la Comunidad Valenciana, reconocido con una Estrella Michelín.

Este restaurante abrió sus puertas en el verano de 2012 para culminar la trayectoria que comenzó en 2004 con varios restaurantes gastronómicos, para segmentar su estructura empresarial y la oferta gastronómica.

Él describe su cocina como de temporada y basada en el mejor producto.

El espacio del restaurante es fundamental. El diseño es obra de Francesc Rifé, dándole mucha importancia a los materiales.

Una de las zonas del restaurante refleja un poco la trayectoria de Ricard Camarena.

El restaurante trabaja a la carta y también con un menú de degustación. Entre los platos encontramos una Ensalada de brócoli con tarantelo de atún o un Bonito del Mediterráneo al natural. El postre consiste en unas Brevas con mousse de vainilla, granizado de vinagre y gel de vino fondillón.