Revuelto de setas de temporada

Troceamos las setas con las manos y cortamos el bacon en tiras.

Sofreímos el ajo picado con el bacon y las setas limpias. Añadimos sal y un poco de pimienta e incorporamos perejil picado.

Batimos los huevos y añadimos un poco de crema de leche.

Incorporar el salteado al bol donde está el huevo batido y en la sartén que estábamos usando, freímos unos trozos de pan.

En otra sartén ponemos aceite y cuajamos el revuelto hasta que quede jugoso.

Acompañamos con los costrones de pan frito o tostado.