Pasta de verano
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 182
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 dientes de Ajo
- 5 Tomates pera
- 300 g Queso brie
- 500 g de Pasta seca al gusto (plumas tricolor o cualquier otra vistosa)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1 manojo de Albahaca fresca
Preparación de la receta
Picamos muy finamente los dientes de ajo y los mezclamos en un bol con los tomates pera troceados sin piel ni pepitas, unas hojas de albahaca también picada y queso brie, sin corteza y en trocitos (podemos meterlo un rato en el congelador para retirarle la corteza más fácilmente).
Cubrimos esta mezcla con aceite de oliva y salpimentamos.
Dejamos reposar esta mezcla unas 2 horas en la nevera y en el momento de comer, cocemos la pasta y la añadimos al bol al dente y caliente para que su propio calor funda ligeramente el queso.
Receta propuesta por Pía Wortham.
