Muhammara en 22 minutos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 pimientos rojos asados
- 100 gr de nueces peladas
- Pan árabe o de pita
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Muhammara en 22 minutos:En primer lugar, tostamos un poco de pan árabe o pan de pita. Una vez tostado, lo trituramos hasta que quede muy fino y lo reservamos en un bol.
Trituramos después las nueces y las añadimos al bol. Hacemos lo mismo con los dientes de ajo y los pimientos asados, ya pelados y sin pepitas.
Agregamos aceite de oliva (unas 4 ó 5 cucharadas),
una cucharada de vinagre balsámico y sal, y lo mezclamos todo bien.
Después, rallamos un poco de nuez moscada y añadimos el resto de las especias.
Removemos hasta que quede todo bien mezclado.
Antes de servirlo, regamos con un chorrito de aceite de oliva y lo acompañamos con trozos de pan árabe tostado o pan de pita.
