Cheesecake de Oreo
PROGRAMA: Blogueros cocineros T3
Ep: 25
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la base y cobertura:
- 34 galletas Oreo (sin relleno, solo galleta)
- 80 g de mantequilla sin sal
- Para el relleno:
- 800 g de queso crema
- 80 g de azúcar
- 100 ml de leche
- El relleno de las 34 Oreos
- 8 hojas de gelatina neutra
- 1/2 Limón en zumo
- Una pizca de sal
- Para la nata montada:
- 400 g de nata para montar
- 40 g de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la base de la tarta. Para ello, trituramos las galletas sin la crema, reservamos parte de este polvo y el resto lo mezclamos con la mantequilla.
A continuación, colocamos en la base de un molde y prensamos bien con una cuchara. Dejamos enfriar en la nevera.
Seguidamente, preparamos el relleno. Para ello, empezamos hidratando la gelatina en agua fría siguiendo las indicaciones del fabricante.
Por otro lado, semimontamos la nata con el azúcar con ayuda de una batidora.
En una olla, calentamos el relleno de las galletas, el queso crema, el zumo de limón, la sal y el azúcar. Mezclamos bien.
Después, añadimos la leche y la gelatina escurrida. Mezclamos bien hasta que se disuelva. Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y dejamos atemperar.
Mezclamos con la nata poco a poco.
Vertemos la mezcla sobre el molde y refrigeramos en la nevera 6 horas.
Pasado este tiempo, desmoldamos, espolvoreamos con el polvo de galleta que habíamos reservado. Servimos.
Trucos
Disfruta del programa completo de este y el resto de blogueros aquí.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
