Black velvet cupcakes

Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos las cápsulas en el molde para cupcakes.

Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar unos minutos.

Batimos con una varilla aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados.

En otro bol, tamizamos la harina con el cacao.

Añadimos la harina con cacao a la mezcla anterior, alternándola con la leche y seguimos batiendo.

Finalmente, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante negro, si lo vamos a usar, y el extracto de vainilla.

Vertemos la mezcla en las capsulas y horneamos 18-20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para preparar la crema, batimos la mantequilla con el azúcar glas a máxima velocidad. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso.

Repartimos la masa en dos boles y a uno le incorporamos el colorante morado y al otro el verde y mezclamos bien con una lengua.

Metemos las cremas en una manga y decoramos nuestros cupcakes.

Terminamos con unos fantasmitas.