Brochetas de navaja y calabacín

Abrir las navajas y limpiarlas. Marinarlas en aceite de oliva, ajo, tomillo y sal.

Por otra parte, pelar los calabacínes y cortarlos en láminas finas (a lo largo).

Enrollar cada navaja, previamente doblada, en una lámina de calabacín.

Montar las brochetas con los rollitos de navaja y calabacín.

Echar un chorrito de aceite de la marinada a una sartén grill.

Pasar las brochetas por la sartén hasta que se doren a fuego fuerte. Añadir sal.

Emplatar y decorar con perejil.

Rociar con el aceite de la marinada.