Ficha de video receta

Usuario: elydan Bondiola al disco
Ingredientes principales
1 bondiola de 1500g cortado en churrasco de 2 a 3 centimetros
1 morrón rojo,y 1 verde, cortado en juliana gruesa
1 cebolla grande, cortada en juliana
2 dientes de ajo, picado bien chico
4 papas grandes, cortadas en bastones
Sal y pimienta
Pimentos ahumado
50 c.c. de salsa de soja
100 c.c. vino blanco seco
1 zanahoria cortada en juliana fina
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Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina de autor.
Ambiente: A diario.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Bondiola al disco


Encender el disco de arado, cuando tengan temperatura suficiente, colocar 3 cdas., de aceite y sellar los churracos 3 minutos de cada lado, cuando sella la segunda cara, rociar con la salsa de soja, terminar de sellar, retirar y reservar.
En el mismo disco, volver a colocar unas cdas., de aceite y colocar la zanahoria, cuando ablande colocar la cebolla, los morrones, el ajo, el vino, cuando evapore el alcohol, agregar la carne y salpimentar agusto, agregar pimentón ahumado, cocinar por espacio de 7 a 8 minutos a fuego vivo.
Servir con papas fritas con pimentón y mayonesa de ajo(Alioli).

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