Cómo hacer aceite aromático de ajo

El ajo es una planta perenne de la familia de la cebolla. El ajo es una medicina naturista y tiene una amplia utilización farmacológica^.

Se lo considera originario de Asia, desde donde se extendió a toda Europa, y desde allí hacia América, por medio de los conquistadores españoles.

En la Edad Media ya se usaba como amuleto para prevenir las epidemias y con fines terapéuticos, generalmente para combatir enfermedades bacterianas.

En la actualidad es cultivado y consumido en todo el mundo y también utilizado como componente de muchas recetas farmacéuticas.

Para hacer aceite de ajo, hay que poner aceite a templar y meter los ajos dejándolos confitar. Conseguiremos un aceite aromático o poner ajos pelados en aceite en un recipiente herméticamente cerrado y dejar macerar.