Cómo adobar pescados

Hay varias formas de adobar los pescados.

Si queremos que tenga un toque especiado, lo podemos macerar durante 15 minutos en zumo de limón con un poco de curry. Este adobado es apropiado para pescados en papillote.

Para hacer un pescado a la plancha o a la parrilla, podemos mezclar el limón con unas hierbas aromáticas.

También podemos rebozar los pescados con almendra molida y aceite de sésamo.

Y un truco muy bueno es empanar el pescado con corn flakes (cereales) y añadirles un poco de soja. Le dará un toque agridulce muy bueno.