Pasta

1.-PASTA. Fue introducida en Italia durante la Edad Media por los árabes, posiblemente en el siglo XI, antes del nacimiento de Marco Polo. La denominación más antigua empleada en España para designar la pasta aparece en un manuscrito árabe del siglo XIII: "fideos".
2.-Pasta (valor nutricional 100g). Agua 12 g; Valor calórico 350 cal; Hidratos de Carbono 74 g; Proteínas 12 g; Lípidos 0.75 g; Contiene pro vitamina A, B1, Fósforo, Magnesio y Calcio.
3.- La pasta se obtiene del cultivo del trigo duro del cual a su vez se transforma en sémola granulosa, del color amarillo natural del grano, que conserva las sustancias alimenticias y vitales del grano entero.