Glosario

Calcio

El calcio lo encontramos en los lácteos, yogur, leche o queso que es la mayor fuente de calcio, pero no es la única, también, nos lo vamos a encontrar en verduras y pescados. ¿Para qué sirve el calcio? Para los huesos. Hay dos estructuras del calcio, la corteza y la médula. El calcio va a servir para que los huesos estén sólidos y en edades a partir de los 45-50 sobretodo en la mujer se produce una disminución de estrógenos, el calcio va a ser muy necesario para evitar las fracturas. El organismo lo absorbe entrando por la boca, junto con todos los alimentos ricos en calcio, llegan al estómago, y será en el intestino donde vamos a absorber, al igual que otros minerales y vitaminas.

La tienda de canal cocina