Glosario

Azúcar

1.-AZUCAR. Su origen está situado al norte de Bengala y en la China Meridional. En el año 500 A.C, en la expedición de Darío al valle del Indo, por primera vez se tienen noticias de la caña como "una que da miel sin intervención de las abejas".
2.-Azúcar (valor nutricional 100g). Valor calórico 384 cal; Proteínas 0 g; Lípidos 0 g; Fibra 0 g; Colesterol 0 g; Contiene Calcio.
3.- El 70% del azúcar del mundo se produce a partir de la caña de azúcar y el restante 30% de la remolacha. Los principales productores de azúcar son México, India, Guatemala, Unión Europea, China, Estados Unidos, Tailandia, Brasil, Australia, Pakistán y Rusia que concentran el 75% de la producción mundial.

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