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Alubias blancas de Saldaña

 

Las alubias blancas de Saldaña son originarias de esa localidad y también de otras de la misma zona, en la provincia de Palencia.

Son unas judías muy aromáticas y con una piel muy fina. Al comerlas tienen un sabor suave.

Hay diferentes variedades: riñón, planchada, pinta, arrocina y canela.

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