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Alga wakame

 

El alga wakame es un alimento de origen japonés muy apreciado en la comida asiática y últimamente también en la occidental.

Es un alga de la familia de las algas pardas y se parece mucho a otra alga llamada kombu.

Se puede consumir seca (normalmente se machaca para hacer un polvo que sirve como condimento para otros alimentos) o hidratada, en ensaladas, sopas, etc.

Tiene muchas propiedades, pero sobre todo es muy recomendable para las personas con problemas de hipertensión. Desintoxica la sangre, sirve para favorecer la creación de hormonas, ayuda a reducir depósitos de grasa y también es muy apropiada para las mujeres embarazadas y durante el post parto.

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