Glosario

Aguacate

1.- AGUACATE - Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de "pera de las Indias", dada su semejanza externa con las peras españolas.

2.- Aguacate (valor nutricional 100g). Valor calórico 161  Kcal. Hidratos de Carbono 2,4 g; Proteínas  1,9 g; Lípidos 15,3 g; Alto contenido en Vitamina E y Potasio.

3. El término 'aguacate' proviene de la palabra azteca 'ahuacati', que se podría traducir como "mantequilla natural", probablemente por su suave y cremosa textura.

El Libro Guinness de los Récords proclamó al aguacate "el fruto más nutritivo de la dieta común".

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