Tarta de queso con mango y chocolate
Cocinamos contigo T6      Ep: 709

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T6
  • Episodio: 709

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 mango maduro
  • 500 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 65 g de maicena
  • 100 g de azúcar glas
  • ½ cucharadita de levadura química
  • 1 vaina de vainilla
  • 50 g de pepitas de chocolate negro
  • 90 g de chocolate negro para fundir
  • 20 g de mantequilla
  • 100 g de frambuesas
  • Hojas de stevia
  • Azúcar glas para decorar

Preparación de la receta



En el capítulo 709 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Tarta de queso con mango y chocolate.

Bertha González propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Palencia.


Batimos los ingredientes de la tarta de queso: queso crema, huevos, maicena, azúcar glas, levadura y vainilla.


Vertemos la mitad de la mezcla en un molde desmoldable de 18 cm engrasado y enharinado.


Pelamos y troceamos el mango, lo echamos por encima junto con las pepitas de chocolate y cubrimos con el resto de la mezcla.


Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Una vez trascurrido este tiempo bajamos a 160º y dejamos 15 minutos más.


Mientras, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y lo mezclamos.


Cuando la tarta de queso esté fría la desmoldamos.


Servimos y vertemos por encima el chocolate derretido.


Decoramos con unas láminas de mango y unas frambuesas que espolvoreamos con azúcar glas.


Terminamos con unas hojas de stevia.


En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Choco al triqui triqui.


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