Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 150 g de avellanas trituradas
- 4 claras de huevo
- 1 cucharadita de vinagre
- 150 g de azúcar moreno
- 300 g de crema agria
- 100 ml de nata montada
- 200 g de fresas
- 100 g de azúcar glasé
- Azúcar glasé para decorar
-
Receta de:
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
- Episodio: 95
Para preparar la receta de Tarta de merengue y fresas
Lo primero, montamos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar glasé.
Incluimos las avellanas y el vinagre. Mezclamos el todo con movimientos envolventes.
Seguidamente, colocamos el merengue en una bandeja de horno cubierta de papel de horno, formando dos círculos.
Horneamos durante 40 o 50 minutos a 120ºC, después de haber precalentado.
Cuando estén crujientes, dejamos enfriar en el horno con la puerta abierta.
A continuación, mezclamos la crema agria con la nata y el azúcar moreno.
Disponemos uno de los círculos en un plato y extendemos el relleno por encima.
Colocamos les fresas cortadas en láminas por encima y cubrimos con el otro círculo.
Decoramos con fresas enteras y espolvoreamos con azúcar glasé.
-
Valoración (3)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo aprovechar bien la piña La piña es una fruta tropical que tiene una en...
- Cómo aligerar los bizcochos Para los que no quieren ganar calorías por com...
- Cómo preparar la bechamel en función de la receta que vayamos a hacer Dependiendo del plato que vayamos a preparar, l...
- Cómo limpiar platos calientes Cuando servimos la comida en platos que están ...
- Cómo quitar la acidez de los guisos con azúcar Para quitar la acidez natural (provocada porque...
- Cómo evitar que la piel de la manzana se arrugue Para que la piel de la manzana no se arrugue cu...
- Qué es envinar Envinar es impregnar la copa con un poco de vin...
- Cómo evitar que las patatas se deshagan al cocerlas Para evitar que las patatas se nos deshagan al ...
- Viste tu mesa de tendencias por Ignacio García de Vinuesa En esta ocasión, Ignacio nos propone una m...
Comentarios
LO MÁS LEÍDO ...
