Sopa juliana
Sor Lucía Ep: 3
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Sor Lucía
- Episodio: 3
- Le gusta a 11 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 y 1/4 l de caldo de pollo o carne
- 2 Zanahorias
- 1 Nabo
- ¼ Col blanca
- 1 Puerro
- 1 Patata
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Pan duro
Preparación de la receta
En primer lugar, rehogamos en una olla las verduras y añadimos el caldo.
Mientras, cortamos la patata en juliana y, cuando la verdura este casi en su punto, añadimos la patata.
Cuando los bordes de las patatas comiencen a estar transparentes los cubrimos con el caldo.
Después, dejamos que hierva unos 25-30 minutos.
Cuando haya pasado ese tiempo, bajamos el fuego y lo dejaremos otros 15 min.
Finalmente, emplatamos y servimos.
Trucos
Para acompañar a la sopa, podemos guardar el pan del día anterior y hacer unos picatostes.
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