Sopa fría de maíz y coco
Fresco y fácil      Ep: 3

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mundo.
  • Ambiente: Exótica, Light.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Fresco y fácil
  • Episodio: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Jalapeños
  • 300 g de maíz en conserva
  • 200 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua
  • 1 pizca de cilantro molido
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 ramillete de cilantro

Preparación de la receta

Para comenzar, trituramos los jalapeños con el maíz, la leche de coco, el zumo de lima, y el cilantro. Una vez triturado añadimos un poco de agua a la mezcla y salpimentamos.


Después pasamos nuestra sopa por el chino.


Tapamos y reservamos en la nevera durante 1 hora.


Emplatamos decorando con unas hojas de cilandro y unos trocitos de jalapeño.


Servimos.


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