Rotí de cerdo con tomillo y flores de calabacín fritas
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 47
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC.

Luego, mezclamos la mostaza, la mantequilla, el aceite, la salvia y el tomillo picado en un bol. Salpimentamos al gusto.

Untamos la carne con esta mezcla y disponemos en una fuente para horno.

Seguidamente, echamos más hojas de salvia y tomillo por encima de la carne.

Horneamos durante una hora.

Cuando salga del horno, dejamos reposar durante 15 minutos antes de cortar la carne.

A continuación, preparamos una mezcla de harina, huevo, sal y cerveza muy fría. Nuestra mezcla debe quedar espesa.

Después, bañamos las flores de calabacín en ella y las freímos en abundante aceite muy caliente.

Por último, servimos la carne con su propia salsa y con las flores de calabacín fritas.