Rosquillas fritas
Y además cocinan Ep: 22
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 12
- Programa: Y además cocinan
- Episodio: 22
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 l de aceite de girasol
- 1 trozo de pan duro
- Azúcar glasé
- Para la masa:
- 12 huevos
- ¼ l de aceite
- 250 g de azúcar
- 1 sobre de levadurina
- 1 chupito de aguardiente
- 1 puñado de anís machacado
- 1 kg de harina
Preparación de la receta
Para comenzar, en un bol, mezclamos bien todos los ingredientes de la masa. Cortamos la masa y le vamos dando forma de rosquilla.
Después, en una sartén profunda, ponemos los dos litros de aceite de girasol. Cuando cojan temperatura, freímos el pan duro para poner a punto el aceite.
Seguidamente, freímos las rosquillas una a una hasta que cojan color. Las reservamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Emplatamos las rosquillas, espolvoreando sobre ellas azúcar glasé.
Servimos.
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