Potaje de alubias con hortalizas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 65
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de Judías blanca
- ¼ trasero de Gallina
- 150 g de Calabaza
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 manojo de Grelos
- 1 dl de Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Poner las judías en remojo el día anterior.
Al día siguiente, cocerlas a fuego lento con la gallina durante 90 minutos.
En una cazuela a parte, pochar la cebolla, la zanahoria y la calabaza.
Sacar la gallina y separar del hueso, añadir los grelos troceados y las hortalizas, cocer durante 20 minutos más. Sazonar.
Servir.
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