Pastel de puerros y gambas

Poner en una cacerola un poco de aceite y los puerros cortados en finas tiras, rehogar unos minutos y echar el caldo de verduras. Lo dejamos que se hagan hasta que estén bien cocidos y el caldo se haya embebido casi todo.

Batir los huevos y mezclar con la nata, añadiendo entonces los puerros (bien escurridos) y las gambas (troceadas).

Untamos un bol de pastel con mantequilla y rellenamos con la mezcla.

Lo dejamos en el horno (precalentado previamente a 200º) hasta que esté, introduciendo una aguja y salga limpia.