Pastel de papa

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera,Cocina infantil.
  • Ambiente: A diario,De la abuela,Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Precio: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 171

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 800 g de carne picada (60% ternera, 40% cerdo AMBAS POR SEPARADO)
  • 500 g de patata
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 g de mantequilla
  • Aceitunas
  • Salsa de tomate casera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 250 g de champiñones
  • 3 huevos cocidos
  • 1 huevo batido para pintar el pastel
  • 150 g de queso rallado

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastel de papa:

Lo primero, cocemos las patatas y las machacamos con sal, pimienta y mantequilla para conseguir un puré de patata casero y espeso. Reservamos.


En una sartén con aceite, preparamos un sofrito con las verduras picadas. En primer lugar ponemos la zanahoria, después la cebolla, los pimientos y el champiñón. Sazonamos.


Cuando tengamos el sofrito medio hecho, añadimos las carnes picadas y lo rehogamos todo bien durante 5 minutos.


Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate casera y unas aceitunas verdes machacadas. Mezclamos todo bien y reservamos.


En una fuente de horno de cristal, colocamos una capa de patata, encima una buena capa de la mezcla de carne con verduras y encima unas rodajas de huevo cocido. Cubrimos con otra capa de puré de patata y terminamos con queso rallado y un poco de huevo batido para que brille y quede crujiente.


Gratinamos en el horno durante 5 minutos a 180º C y listo.


Receta propuesta por Jill de Graff

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COMENTARIOS

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animateacocinar 12/10/2013 23:26

Mmmmmm muy bueno, es uno de mis preferidos, es de esas recetas que te sorprende con cada bocado. La recomiedo

cmvm 05/10/2013 11:22

Lo inteto

arturomob 14/11/2010 13:48

Pastel de papa, gran receta. Con más queso en el relleno quedaría genial.

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