Mini brochetas de oveja (Arrosticini)
La cocina italiana de Silvia Colloca Ep: 7
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina italiana, Barbacoa.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 0
- Programa: La cocina italiana de Silvia Colloca
- Episodio: 7
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de carne de muslo de oveja deshuesada
- Sal en escamas
Preparación de la receta
Para comenzar, cortamos la carne en dados pequeños, para que se hagan rápido y la grasa se derrita.
Pinchamos los dados de oveja en unas brochetas de bambú remojadas previamente y las cocinamos a la brasa en una barbacoa.
Cuando hayan dorado, sazonamos con sal y servimos.
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