Macetas cordobesas de tortilla (concurso de tortilla)
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Le gusta a 11 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lonchas de jamón iberico
- 4 patatas
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 100 g.de taquitos de jamón iberico
- Mayonesa
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Macetas cordobesas de tortilla (concurso de tortilla):
Forrar unos moldes con una fina loncha de jamón.
Ponemos en el horno unas patatas cortadas muy pequeñas con una cebolla cortada igualmente, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva poner entre 180 a 200 grados y remover de vez en cuando hasta que las patatas estén doraditas con la cebolla.
Batir un par de huevos enteros, añadirselos a las patatas echas en el horno con la cebolla y unos taquitos de jamón serrano.
Con una pequeña cuchara rellena hasta el borde los moldes forrados con la loncha de jamón.
Poner al horno a 180 grados hasta ver que queda cuajada la tortilla dejar enfriar desmoldar poner encima una poca de mahonesa y un poco de perejil picado.
Se puede, en vez de poner mahonesa, ponerle un trozo de loncha de queso de fundir y gratinar unos instantes.
Ponemos en el horno unas patatas cortadas muy pequeñas con una cebolla cortada igualmente, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva poner entre 180 a 200 grados y remover de vez en cuando hasta que las patatas estén doraditas con la cebolla.
Batir un par de huevos enteros, añadirselos a las patatas echas en el horno con la cebolla y unos taquitos de jamón serrano.
Con una pequeña cuchara rellena hasta el borde los moldes forrados con la loncha de jamón.
Poner al horno a 180 grados hasta ver que queda cuajada la tortilla dejar enfriar desmoldar poner encima una poca de mahonesa y un poco de perejil picado.
Se puede, en vez de poner mahonesa, ponerle un trozo de loncha de queso de fundir y gratinar unos instantes.
Foto del plato terminado:
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