Lomo de urta a la roteña tu receta en 22 minutos

Cogemos los pimientos y los limpiamos y cortamos en trozos pequeños, hacemos igualmente con la cebolla y echamos todo en una cacerola a la cual le habremos añadido un poco de aceite, echamos un pellizco de sal.

Cuando este casi pochado le añadimos el tomate que le habremos quitado la piel y troceado a cuadraditos añadimos también los ajos picados igualmentente, con las dos hojas de laurel.

Cuando veamos que se ha evaporado el agua de los tomates echamos el vaso de vino fino y un minuto después tomamos el punto de sal y le añadimos los tacos de lomo repartiéndolos por la cazuela, procurando que estén tapados.

Cuando lleven 5 minutos hirviendo le damos la vuelta y los mantenemos en el fuego otros cuatro minutos más.

Retiramos del fuego y emplatamos.

Foto del plato terminado: