Gazpacho de sandía y cerezas
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina española.
- Ambiente: Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 Tomates maduros
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Pepino
- 200 gramos Sandía (sin pepitas)
- 200 gramos Cerezas
- 4 Rebanadas de pan
- 4 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Sal y pimienta
- 1 cucharada Vinagre de Jerez
Preparación de la receta
Lavamos los tomates, pelamos el pepino, limpiamos el pimiento y deshuesamos las cerezas. Lo llevamos todo junto a la sandía, el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre, y batimos todo bien hasta que quede una crema fina.
Cortamos el pan en cubitos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que queden crocantes.
Servimos el gazpacho acompañado de los crutones.
Foto del plato terminado:
Trucos
Puedes reservaar un poco de las hortalizas y cortar en cubitos para servir junto con el pan a modo de "tropezones" dentro del gazpacho.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
